* 1/2 kg kıyma
* 3 adet köy biberi
* 1 adet soğan
* 1 adet 600 gr lık köy ekmeği
* 3 diş sarımsak
* 6 kaşık sıvı yağ
* 100 gr maydanoz
* Tuz ,karabiber,kırmızı toz biber
YAPIM
Öncelikle ekmeğimizin üzerini bir kapak olacak şekilde kesin.Ekmeğin iç kısmını alın.Bir tencereye 3 kaşık yağ ekleyin Soğan,sarımsak ve biberleri doğrayın ve yumuşamasını bekleyin.Toz kırmızı biber ,tuz,karabiber ve su ekleyin.Kıymayı bu karışımın içine atarak karıştırarak kavurun.10 dk sonra ince kıydğınız maydanozu ekleyin.
Ekmeği, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirmeden önce yanlarını ve altını bir çatal yardımıyla delin.Kıyma harcını tencere şeklini almış ekmeğe doldurun ve üzerine kapak şeklinde kestiğiniz ekmeği kapatın.Üstünü çatalla delip ,sıvı yağ gezdirin.Su dolu başka bir tepsiye ekmek dolması tepsisini yerleştirin.200 derecelik fırında 30-40 dk pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edin.
